鲫鱼鸡蛋汤

1/13. 直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。

2/13. 准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。

3/13. 平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。

4/13. 砂锅放适量水、丢下姜片煮开。

5/13. 放下煎好的鲫鱼。

6/13. 平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。

7/13. 鸡蛋煎好后放进砂锅内。

8/13. 遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。

9/13. 鱼汤熬好后、调人盐。

10/13. 调人鸡粉。

11/13. 加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。

12/13. 舀起、撒些葱和香菜即可。