上汤蒸斗鲳

1/9. 挑选新鲜的斗鲳。

2/9. 将其处理干净，斜切成片，洗净。

3/9. 黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。

4/9. 将斗鲳鱼摆放在瓜上。

5/9. 芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。

6/9. 大火煮开水，将蒸碗放入。

7/9. 大火蒸10分钟左右。

8/9. 取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。