丝瓜炒蛋

1/12. 原料图。

2/12. 丝瓜轻轻削去外皮，切成滚刀块。

3/12. 葱和生姜切碎。

4/12. 鸡蛋磕入碗中，加少许凉白开，炒好的鸡蛋口感会非常嫩。

5/12. 充分打散。

6/12. 炒锅放适量油，烧热后倒入蛋液炒散，炒熟，铲出备用。

7/12. 另起锅加少许油，烧热后下葱和姜末炒香。

8/12. 下入丝瓜块翻炒一分钟至变软。

9/12. 加十三香炒匀。

10/12. 加适量食盐调味。

11/12. 下入之前炒好的鸡蛋。