青椒炒牛肉

1/7. 准备好所有食材，牛肉切丝，大蒜切丁，青椒切丝。黄油室温软化。

2/7. 腌制牛肉，将1茶匙料酒，一小勺生抽及一小勺嫩肉粉放入切好的牛肉中均匀搅拌。腌制20分钟左右。

3/7. 锅内不放油，将青椒放入锅中加少许盐小火煸炒，使辣椒入盐后装盘待用。

4/7. 热锅下如黄油，待黄油全部溶解后下入牛肉小火翻炒。

5/7. 待牛肉变色后加入大蒜丁和青椒

6/7. 加少许清水翻炒。（使青椒和牛肉的味道融合在一块）水快要烧干时加一茶匙鸡精。