主料 | ||
黑巧克力,切块200克 | 鸡蛋4个 | 可可粉35克 |
面粉185克 | 泡打粉1/2茶勺 | 黑巧克力,切小块100克 |
辅料 | ||
无盐黄油室温,切小块250克 | 红糖(brown sugar)100克 | 白巧克力,切小块100克 |
无盐夏威夷果仁。切小块100克 | 红糖(brownsugar)100克 |
1/6. 预热烤箱到160度(Fan-forced),22cm正方形蛋糕模铺好烘培纸防粘。把黑巧克力和黄油放在煮开的小锅上隔水加热不停搅拌至黄油完全融化
2/6. 在另一大碗内混打匀黑糖和鸡蛋,无需打发。
3/6. 蛋液内倒入巧克力混合物。
4/6. 再筛入可可粉,面粉和泡打粉,搅拌均匀。
5/6. 加入切碎的巧克力块和果仁,搅拌均匀。
6/6. 倒入模具,烤制约50分钟,切成小块食用。