蔓越莓果酱

11558人浏览

分享到：

蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸，买了一桶小红莓，除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱，还剩下好多，于是便有了这瓶果酱~

蔓越莓果酱的做法，共6个步骤

1/6. 新鲜蔓越莓洗净，挑去烂掉的果子

2/6. 投入面包桶内

3/6. 加入细砂糖

4/6. 半个柠檬挤汁

5/6. 加入水，运行一个果酱程序

6/6. 若感觉不是很浓稠，可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿

1 刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
2 其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11558人查看，0条评论