蔓越莓果酱

1/12. 将买回来的蔓越莓冲洗干净。

2/12. 然后浸泡凉水加一茶匙盐搅拌一下泡10分钟；这样可以让蔓越莓的表面更加干净。

3/12. 10分钟后将浸泡蔓越莓的盐水倒掉冲洗一遍沥干。

4/12. 将细砂糖和冰糖称重备用。

5/12. 半颗柠檬榨汁备用。

6/12. 将蔓越莓放入锅子里。

7/12. 加入细砂糖和冰糖。

8/12. 将细砂糖与蔓越莓拌均匀后开小火慢煮，必须不停的搅拌让每一颗果粒都可以充分的煮透。

9/12. 边煮边搅拌时蔓越莓就会逐渐的松软。

10/12. 煮至蔓越莓果粒完全细小及软烂，冰糖溶化后就可以加入柠檬汁。

11/12. 柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟后即可熄火；此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒。