榨菜肉丝

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榨菜肉丝，一道很家常、很下饭的菜肴。在这秋日的早晨，盛一碗清亮的白粥，就着榨菜肉丝，呼噜噜地一碗粥便以迅雷不及掩耳之势进入了肚子，然后很满足地去工作。其实，我们的生活也可以如此简单。

榨菜肉丝的做法，共8个步骤

1/8. 原料展示；

2/8. 肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；

3/8. 榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；

4/8. 炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；

5/8. 待肉丝变色，立即加入少许的盐；

6/8. 接着倒入榨菜；

7/8. 继续翻炒至榨菜香味出来；

8/8. 关火，盛盘出锅。

榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。

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