五香栗子

1/11. 前腿肉洗净沥干水分，切小块，调入玉米淀粉和酱油，用手抓匀备用。

2/11. 栗子去壳去皮，用清水浸泡防氧化。

3/11. 山药去皮切小段，用清水浸泡防氧化。

4/11. 平底锅刷油，放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。

5/11. 加入栗子和山药。

6/11. 调入盐鸡精和酱油。

7/11. 再调入少许五香粉。

8/11. 加入清水，清水与栗子持平即可。

9/11. 加盖中火焖至收汁。

10/11. 出锅前翻炒几下。