牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。。。。。
| 主料 | ||
| 番茄1/8个 | ||
| 辅料 | ||
| 牛油果1个 | 香菜叶1/8杯 | 洋葱1/8杯 |
| 红辣椒1个 | 柠檬半个 | 胡椒粉1/8小勺 |
| 大蒜1/4小勺 | 盐1/8小勺 | |
牛油果酱的做法，共16个步骤
1/16. 牛油果剖开去核
2/16. 挖出果肉，
3/16. 将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁
4/16. 番茄洗净切小丁，放入料理机
5/16. 洋葱洗净，切小丁，放入料理机
6/16. 红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机
7/16. 香菜叶洗净切碎，放入料理机
8/16. 大蒜去皮拍碎，倒入料理机
9/16. 分别加入胡椒粉，盐
10/16. 盖上盖子
11/16. 通电
12/16. 选择速度-，显示屏右侧出现短弧线
13/16. 按时间+，设置时间为60秒，启动
14/16. 各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打
15/16. 牛油果成泥状，停机
16/16. 倒出，放入容器中，密封保存
小窍门
牛油果 酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。
吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。
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营养信息
详细信息>>- 牛油果酱热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
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吃牛油果100克，热量160千卡
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