风味牛油果酱

难度简单
口味咸鲜
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

食色

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又一牛油果酱。这一次再也不动用任何机器，老老实实使菜刀，手起刀落，一件件切成细末，放入碗中，一通搅拌，比机器可省事不少。
其实，原料并没有太大的变化，只不过洋葱变成了葱白，削弱了酱料的刺激感。不爱辛辣，用了不辣的红椒。结果感觉此酱料平淡无奇。或许，这不加洋葱的酱料，其亮点正在于辣椒的辣吧？

主料
番茄1/8个
辅料
牛油果1个	柠檬半个	红辣椒1个
葱白2根	香菜1根个	盐1/4小勺

风味牛油果酱的做法，共11个步骤

1/11. 用料

2/11. 分别将葱白和香草洗净切碎，放入碗中

3/11. 番茄洗净剁碎，放入碗中

4/11. 红椒洗净去籽核蒂把，切碎末，放入碗中

5/11. 牛油果剖开，去果核

6/11. 挖出果肉

7/11. 放入碗中

8/11. 挤上柠檬汁

9/11. 加入盐

10/11. 一边将牛油果捣烂，一边拌匀

11/11. 盛出，即成

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

各蔬菜切粒大小可随自己喜好调整。喜欢颗粒感的，可以切地大些。
牛油果可以不必完全捣烂，保留些小颗粒，可以丰富口感层次。

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营养信息

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风味牛油果酱热量54 千卡
脂肪0.2 克
蛋白质0.9 克
碳水化合物4 克

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食物与运动热量消耗转换

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相当于网球35分钟消耗的热量...

吃番茄100克，热量20千卡具有防癌、抗癌、美容...之功效，常用于肝癌、肺癌、便秘...

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吃牛油果100克，热量160千卡具有护肤、防晒、开胃...之功效，常用于便秘、癌症、糖尿病...

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