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凤梨鸭丁

凤梨鸭丁

梅依旧76

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凤梨炒鸭丁,果香天然,酸酸甜甜的凤梨味诱人食欲,入口凤梨的果香味和肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,咀嚼过程中风味层次感强,食后肉香味和果香味不绝于口,耐人寻味。
凤梨炒鸭丁,可以说是,少了几分尘世的油腻,不失清新淡雅气息,仿若一位婉约秀丽的佳人,无论是视觉上还是味觉上的诱人,可谓是别具风味。
主料
鸭子半只菠萝半只即食豌豆50克
辅料
1段1块2克
料酒15克生抽10克蚝油10克
淀粉适量

凤梨鸭丁的做法,共9个步骤

凤梨鸭丁的做法图解1

1/9. 材料

凤梨鸭丁的做法图解2

2/9. 材料

凤梨鸭丁的做法图解3

3/9. 菠萝去皮切丁

凤梨鸭丁的做法图解4

4/9. 鸭子去骨,切丁

凤梨鸭丁的做法图解5

5/9. 将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒

凤梨鸭丁的做法图解6

6/9. 盐腌15分钟

凤梨鸭丁的做法图解7

7/9. 锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒

凤梨鸭丁的做法图解8

8/9. 炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀

凤梨鸭丁的做法图解9

9/9. 下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

小窍门

厨房小语:我用的豌豆是即食的,若是生的豌豆粒,要焯水后再用
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营养信息

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  • 凤梨鸭丁热量2069 千卡
  • 脂肪19.82 克
  • 蛋白质16.04 克
  • 碳水化合物13.32 克
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