金沙软炸虾

难度普通
口味咸鲜
工艺炸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

绛姝仙草

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软炸虾，我的最爱，劲道的虾肉，配以椒盐调味，吃到嘴里，外酥里嫩，吃了一个还期待下一个，同志们，眼馋了吗，眼馋了，我给你们快递过去哈~~~

主料
海白虾300克
辅料
食盐salt10克	吉士粉10克	椒盐spiced salt5克
玉米淀粉corn starch10克	白胡椒white pepper10克	椒盐spicedsalt5克
玉米淀粉cornstarch10克	白胡椒whitepepper10克

金沙软炸虾的做法，共10个步骤

1/10. 海白虾洗净，去壳，控水；

2/10. 放入玉米淀粉；

3/10. 放入吉士粉；

4/10. 放入白胡椒粉；

5/10. 放入食盐；

6/10. 将调料和虾拌匀，备用；

7/10. 油温5成热，放入虾炸第一遍；

8/10. 第一遍，炸成微黄色，放在一边备用；

9/10. 第二遍油温9成热，放入虾，复炸第二遍；

10/10. 最后配以枸杞葡萄干芝麻装饰，简单可口，香酥可口的软炸虾腾空出世，下面准备洗洗手，上桌，开动了~~~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1：不建议用鸡蛋做面糊，用了鸡蛋糊的炸虾，炸出来以后，鸡蛋味道过重，会盖住海虾的本来味道；
2：一定要二遍复炸，因为复炸过得虾，会更加酥脆，外焦里嫩；
3：切记要用玉米淀粉；
4：虾最好剥壳，因为有虾壳，虾的外层炸的不会酥脆；
5：吉士粉可有可无，我是因为爱吉士粉那奶香的味道，呵呵，不过有了吉士粉确实很好吃；

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