主料 | ||
羊肉馅400克 | 猪肉馅50克 | 鸡蛋一个 |
大白菜500克 | 粉丝100克 | 山药适量 |
辅料 | ||
蚝油适量 | 香油适量 | 盐适量 |
鸡粉适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
1/12. 准备好食材。羊肉馅,猪肉馅,鸡蛋混合,搅拌均匀。
2/12. 大葱,姜,山药切成末,放入肉馅中。
3/12. 再放入蚝油,鸡粉,盐,香油。
4/12. 顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
5/12. 用砂锅,放入水,大火让水开。
6/12. 准备好白菜,粉丝。
7/12. 用筷子做成丸子。
8/12. 一个一个的放入砂锅。
9/12. 接着放入粉丝。
10/12. 放入白菜,用筷子尽量往下按。
11/12. 盖上锅盖,大火让锅开。
12/12. 锅开以后改小火,整理一下,将下面的丸子翻到上面来,让白菜在底下。这时什么调料都不要放了,丸子里的味道都在汤里,非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了,等我们吃完饭了,汤还是热的呢。好暖啊。