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羊肉山药丸子汤

羊肉山药丸子汤

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今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了,非常的暖,今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药,口感非常的软糯,而且又十分的营养,味道很鲜美。
主料
羊肉馅400克猪肉馅50克鸡蛋一个
大白菜500克粉丝100克山药适量
辅料
蚝油适量香油适量适量
鸡粉适量大葱适量适量

羊肉山药丸子汤的做法,共12个步骤

羊肉山药丸子汤的做法图解1

1/12. 准备好食材。羊肉馅,猪肉馅,鸡蛋混合,搅拌均匀。

羊肉山药丸子汤的做法图解2

2/12. 大葱,姜,山药切成末,放入肉馅中。

羊肉山药丸子汤的做法图解3

3/12. 再放入蚝油,鸡粉,盐,香油。

羊肉山药丸子汤的做法图解4

4/12. 顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。

羊肉山药丸子汤的做法图解5

5/12. 用砂锅,放入水,大火让水开。

羊肉山药丸子汤的做法图解6

6/12. 准备好白菜,粉丝。

羊肉山药丸子汤的做法图解7

7/12. 用筷子做成丸子。

羊肉山药丸子汤的做法图解8

8/12. 一个一个的放入砂锅。

羊肉山药丸子汤的做法图解9

9/12. 接着放入粉丝。

羊肉山药丸子汤的做法图解10

10/12. 放入白菜,用筷子尽量往下按。

羊肉山药丸子汤的做法图解11

11/12. 盖上锅盖,大火让锅开。

羊肉山药丸子汤的做法图解12

12/12. 锅开以后改小火,整理一下,将下面的丸子翻到上面来,让白菜在底下。这时什么调料都不要放了,丸子里的味道都在汤里,非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了,等我们吃完饭了,汤还是热的呢。好暖啊。

小窍门

很多朋友吃羊肉特别怕膻味,其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候,肉馅要比平时的口味重一些,因为做汤的时候就靠馅出味道呢。
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营养信息

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  • 羊肉山药丸子汤热量1733 千卡
  • 脂肪28.75 克
  • 蛋白质51.35 克
  • 碳水化合物107.53 克
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