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蜜豆小枣什锦粽子

蜜豆小枣什锦粽子

zhurui091652

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主料
糯米600克红蜜豆50克葡萄干40克
辅料
金丝小枣200克薏米20克干粽叶适量

蜜豆小枣什锦粽子的做法,共14个步骤

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解1

1/14. 蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解2

2/14. 蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解3

3/14. 把干粽叶放入开水锅内烫软

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解4

4/14. 蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解5

5/14. 蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解6

6/14. 泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解7

7/14. 蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶,折成漏斗形

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解8

8/14. 先放入少许棕米

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解9

9/14. 再放入5-6颗小枣

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解10

10/14. 再覆盖一层棕米,把漏斗填满

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11

11/14. 多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解12

12/14. 用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解13

13/14. 把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米

蜜豆小枣什锦粽子的做法图解14

14/14. 大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

小窍门

1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。 2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
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营养信息

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  • 蜜豆小枣什锦粽子热量2266 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质8.8 克
  • 碳水化合物164.4 克
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