可可蜜豆双色土司

1/13. 将1片切达芝士片用手撕碎，加入70克牛奶。

2/13. 用小火边煮边搅拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉。

3/13. 快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。

4/13. 将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团。

5/13. 取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水。

6/13. 将可可粉与水混合，揉入另外一份面团中。

7/13. 揉好的面团准备发酵。

8/13. 发酵至2倍大小。

9/13. 发酵结束后，取出2份面团排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形，蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形。

10/13. 将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上。

11/13. 面团轻轻卷起放起。

12/13. 放入土司模内发酵至9分满。