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汤种黑芝麻土司

汤种黑芝麻土司

aki2525776

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主料
蛋液50克
辅料
高筋粉475克奶粉25克干酵母7.5克
135克汤种150克黄油50克
黑芝麻80克细砂糖50克7.5克

汤种黑芝麻土司的做法,共7个步骤

汤种黑芝麻土司的做法图解1

1/7. 原料1. 2 放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。

汤种黑芝麻土司的做法图解2

2/7. 发酵至手指插入面团 指空不回缩 表示发酵完成。面团温度大约28度左右。

汤种黑芝麻土司的做法图解3

3/7. 分割成均匀的6团。中间发酵15分钟。

汤种黑芝麻土司的做法图解4

4/7. 擀成圆形。

汤种黑芝麻土司的做法图解5

5/7. 叠一次。

汤种黑芝麻土司的做法图解6

6/7. 擀成长片 。

汤种黑芝麻土司的做法图解7

7/7. 把长片卷起来 大约2.5圈至3圈 排入土司盒内。发酵至9分满刷蛋液 入烤箱烘烤 170度 40分钟 表面上色后即加盖锡纸 以免变黑。

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营养信息

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  • 汤种黑芝麻土司热量72 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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