双味蝶酥

1/16. 备如图所用材料。

2/16. 将清水，块状黄油，面粉，细盐，拌至在一起。

3/16. 先拌至均匀裹上干粉。

4/16. 再将面团转至在保鲜袋里。揉至光滑后，微醒一下备用。

5/16. 分一半的面粉，在里面加入可可粉。

6/16. 揉至融合，这个真是有点费时，再怎么揉还是这样子大理花纹状。不过成品告诉我，这不影响口感及造型。

7/16. 将片状黄油放至在上面。

8/16. 折叠好后，口向下摆放。

9/16. 压折压折重复四次。

10/16. 同时也将原味的面团这样子揉入片状黄油，将揉好的面团叠好，微醒发一下。

11/16. 再压至成面皮备用。

12/16. 在表面洒上适量白砂糖及香草精提味。

13/16. 再二边折卷好后，放冰箱冷冻至硬备用。

14/16. 将面团改刀，摆盘，再洒上适量白砂糖。

15/16. 入烤箱185度，烤制25分钟即可。