主料 | ||
黄油90克 | 低筋粉230克 | 香草精1/4小勺 |
內馅核桃仁80克 | 蜂蜜15克 | |
辅料 | ||
细砂糖75克 | 全蛋38克 | 泡打粉1/4小勺 |
葡萄干140克 |
1/9. 将葡萄干清晰沙尘,用厨房纸吸干水分。
2/9. 用料理机将葡萄干和核桃仁(烤熟)搅碎,加入蜂蜜拌匀。
3/9. 将黄油室温下软化,加入糖用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋液,继续搅拌均匀。
4/9. 加入香草精,将泡打粉与低粉混合筛入黄油里。
5/9. 用翻拌铲拌匀,用手和成面团,如冷藏室松弛30分钟。
6/9. 将松弛好的面团分成两份,擀成3mm的面片。
7/9. 均匀的铺上內馅,轻轻地卷起面片,并用保鲜膜包好,放入冷冻室里冷冻1小时。
8/9. 取出饼干卷切成5mm的圆片,放入烤盘,留出足够的间隔。
9/9. 烤箱上下火160度,烤制20分钟即可