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葡萄干卷心酥

葡萄干卷心酥

桃子所96

桃子所96

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这款饼干卷入核桃与葡萄干混合的內馅,很是具有新意,同时也融合了多重的味道。
主料
黄油90克低筋粉230克香草精1/4小勺
內馅核桃仁80克蜂蜜15克
辅料
细砂糖75克全蛋38克泡打粉1/4小勺
葡萄干140克

葡萄干卷心酥的做法,共9个步骤

葡萄干卷心酥的做法图解1

1/9. 将葡萄干清晰沙尘,用厨房纸吸干水分。

葡萄干卷心酥的做法图解2

2/9. 用料理机将葡萄干和核桃仁(烤熟)搅碎,加入蜂蜜拌匀。

葡萄干卷心酥的做法图解3

3/9. 将黄油室温下软化,加入糖用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋液,继续搅拌均匀。

葡萄干卷心酥的做法图解4

4/9. 加入香草精,将泡打粉与低粉混合筛入黄油里。

葡萄干卷心酥的做法图解5

5/9. 用翻拌铲拌匀,用手和成面团,如冷藏室松弛30分钟。

葡萄干卷心酥的做法图解6

6/9. 将松弛好的面团分成两份,擀成3mm的面片。

葡萄干卷心酥的做法图解7

7/9. 均匀的铺上內馅,轻轻地卷起面片,并用保鲜膜包好,放入冷冻室里冷冻1小时。

葡萄干卷心酥的做法图解8

8/9. 取出饼干卷切成5mm的圆片,放入烤盘,留出足够的间隔。

葡萄干卷心酥的做法图解9

9/9. 烤箱上下火160度,烤制20分钟即可

小窍门

內馅比较黏,要有耐心均匀铺满。
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营养信息

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  • 葡萄干卷心酥热量1670 千卡
  • 脂肪101.3 克
  • 蛋白质11.26 克
  • 碳水化合物168.25 克
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