主料 | ||
咸带鱼1条 | 青萝卜半根 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干红辣椒适量 | 花椒4-6粒 | 大料1个 |
生抽1大勺 | 猪油1大勺 | 花生油适量 |
1/7. 主料:咸带鱼1条、青萝卜半根配料:葱、姜、蒜、干红辣椒各适量调料:花椒4-6粒、大料1个、生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量
2/7. 青萝卜改刀切片备用
3/7. 锅中加入适量的花生油,将葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料入锅煸炒
4/7. 作料炒香后,将萝卜片入锅炒制,滴入1大勺生抽提味,继续煸炒
5/7. 萝卜片炒制变软后,盛到一个大碗中
6/7. 将咸带鱼切段,依次摆至炒好的萝卜片上,咸带鱼上面撒上一点干辣椒丝,再淋入1大勺猪油、放入蒸锅
7/7. 蒸锅上汽后,蒸制20分钟即可出锅食用