烧烤味白条鱼

1/8. 将白条鱼去鳞、去内脏，洗净。

2/8. 在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。

3/8. 倒入适量料酒。均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。

4/8. 兑制烧烤料：取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。

5/8. 热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。

6/8. 煎制到一面定型后，翻面再煎。先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。

7/8. 待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。