轻烧白条鱼

1/10. 白条鱼洗净

2/10. 小粉，面粉1：1放少量盐，清水调均

3/10. 鱼放入粉浆中挂汁

4/10. 准备辅料

5/10. 准备辅料

6/10. 锅中放油，放入鱼炸至外脃里嫩，放盘中备用

7/10. 锅中留少量油，放入辅料，白糖煎出香味

8/10. 加料酒，酱油，少量醋，放入清水

9/10. 煎好的鱼入锅中，放少量十三香，中火收汁，起锅前放鸡精