蛋白脆薄饼

11302人浏览

分享到：

上周做的饼干，虽然卖相不好，但是很香很脆。我只吃到了一块，剩下的女儿装瓶子里，她说要拿去学校和好朋友分享呢

蛋白脆薄饼的做法，共7个步骤

1/7. 室温软化的无盐黄油，加入糖粉拌匀，勿须打发

2/7. 分次加入蛋白拌匀

3/7. 拌成可流动的细糊状

4/7. 筛入低粉拌匀（不要过度搅拌）

5/7. 面糊装入裱花袋内（最好的大号裱花嘴，我只有小号的，将就着用吧，也可以直接剪开袋子口使用哦）

6/7. 烤盘垫油纸，面糊挤成长条状（拍糊了）

7/7. 放入预热好的烤箱，中层，170度，15分钟左右，边缘上色就可以了，我烤了2盘，共25片饼干

1.烤箱温度供参考
2.刚烤好的饼干，内部还是有些松软的，放凉后就变得很脆，放瓶子内密封保存
3.面糊挤的时候间隔距离要留够了，因为烤的时候面糊会摊开的

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11302人查看，0条评论