主料 | ||
小米面120克 | 玉米面150克 | |
辅料 | ||
面粉150克 | 原味酸奶220克 | 花椒面适量 |
白糖30克 | 盐3克 | 葵花籽油适量 |
1/9. 没有选择酵母发酵,用的我自己做的酸奶当引子,感觉口感更好也更健康哦~。
2/9. 准备一干净面盆,倒入合适比例的三种面粉(小米面120g、玉米面150g、面粉150g),将酸奶和糖加入其中。
3/9. 揉匀成面团,饧发1小时。
4/9. 饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形,均匀撒盐和花椒面,在表面均匀涂摸葵花籽油。
5/9. 卷成长条。
6/9. 分割成重约40g的小剂子
7/9. 再用擀面杖将其均匀擀薄,这就是最后的饼坯。
8/9. 平底锅中倒入少许葵花籽油,6成热时放入饼坯,小火煎制约3到5分钟,两面均呈现金黄色即熟。
9/9. 这是一道以小米面玉米面为主的粗粮,再加上用酸奶代替酵母为这道面食又增添了一种有益成分,其中还有温性的花椒面,足够健康了吧~再配上一碗补血养颜粥,真是一顿美容餐咯。