大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
快手鸡蛋面薄饼

快手鸡蛋面薄饼

小耳Maggie25

小耳Maggie25

10677人浏览
分享到:
收藏(170)
还记得第一次吃这种薄饼是去年出差的时候,同事给我们做的干粮;
她说这是面薄饼,我当时的感觉是好奇,为什么要叫面薄饼;
她说这种薄饼跟平常吃的不一样,用面粉代替了糯米粉,而且口味也从咸的变成了甜的;
当我吃完一整块的时候,心情是愉快的,同时也是感恩的;
因为除了这种面薄饼真的香软好吃,还带着同事的一份关心,吃起来特别的窝心。
出差回来后我就向她讨教,她还亲自操作了一番给我看,从配材料到完成只需要半小时,完全是靠经验的配,根本不需要称重,绝对的快手!
现在,为了让更多的同学自己也能做到这种快手面薄饼,我就把经验整理为具体的数据,供大家参考!
主料
泡打粉2克白糖100克鸡蛋2个
清水600毫升玉米油适量
辅料
面粉(中粉)250克

快手鸡蛋面薄饼的做法,共4个步骤

快手鸡蛋面薄饼的做法图解1

1/4. 除玉米油之外全部材料混合,搅拌均匀至无颗粒,状态是稀糊状的

快手鸡蛋面薄饼的做法图解2

2/4. 不粘锅内下玉米油

快手鸡蛋面薄饼的做法图解3

3/4. 往过来倒入一勺面糊,煎3分钟左右,面饼会鼓起一个个包,证明可以翻面了

快手鸡蛋面薄饼的做法图解4

4/4. 翻过来煎2-3分钟,即可盛起

小窍门

小贴士:
1、特别观察第一块面薄饼的状态,如果不能整块翻面,说明面糊稀了,或者摊的太薄了,要及时调整再继续操作
2、白糖量可以先少放,待第一块面薄饼出炉后尝试过味道然后再作适当的添加
3、建议使用不粘锅,否则粘锅的机率非常高
4、凉了吃更有口感
点赞(4152)
分享到:
收藏(170)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

鸡蛋面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10677人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 快手鸡蛋面薄饼热量889 千卡
  • 脂肪109.41 克
  • 蛋白质12.66 克
  • 碳水化合物136.82 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看