番茄鸡蛋面

1/10. 材料洗净、去皮，番茄、姜、蒜切片，葱切葱花。

2/10. 鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。

3/10. 炒锅放油，油温热后倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出备用。

4/10. 另起锅，放少油，爆香姜、蒜。

5/10. 放入番茄翻炒一分钟断生。

6/10. 倒入两碗热水。

7/10. 水开后放入炒好的鸡蛋。

8/10. 放入盐、生抽、味精。

9/10. 关上火撒上葱花即可。