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手工芋圆蜜豆糖水

手工芋圆蜜豆糖水

周雅欠

周雅欠

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小芋头、小紫薯、红薯、荔浦芋头带皮一同上锅蒸或煮至软(筷子可以戳下去)即可,去皮做成泥状,红豆加冰糖放入高压锅(水不宜过多)做好后放入容器待用!木薯粉用热水做成面团后与芋头泥混合一起做成面团!紫薯圆和红薯圆做法同芋圆(紫薯较干,活的时候可适当加热水)都做好后将面团做成长条,切成丁,水开后下锅煮至浮起!取一干净碗,放入准备好的红糖和蒸熟的荔浦芋头,煮熟的芋圆放入碗中,加入煮芋圆的汤,也可放白水!
主料
荔浦芋头200克小芋头3个小紫薯3个
大红薯1个红豆200克木薯粉1000克
辅料
红糖3勺冰糖2勺

手工芋圆蜜豆糖水的做法,共6个步骤

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解1

1/6. 蒸好的芋头

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解2

2/6. 面团搓成条状

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解3

3/6. 三种一起切成丁

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解4

4/6. 切好后撒些淀粉避免粘连

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解5

5/6. 蜜豆汤底凉热均可,也可换作红枣

手工芋圆蜜豆糖水的做法图解6

6/6. 出锅啦,我做的是热的,喜欢吃凉的也可以沏好红糖水放入冰箱冷冻层冷冻!

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营养信息

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  • 手工芋圆蜜豆糖水热量4559 千卡
  • 脂肪0.75 克
  • 蛋白质22.26 克
  • 碳水化合物169.69 克
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