蟹黄豆腐

1/10. 材料图。

2/10. 南瓜去皮切小片，加入一勺水，放入微波炉叮12分钟至南瓜成熟软烂。

3/10. 晾凉后放入搅拌机，加入适量的水搅拌均匀成南瓜泥备用。

4/10. 咸蛋黄入蒸锅蒸十分钟后用小勺压碎备用。

5/10. 嫩豆腐和玉子豆腐切块，虾去壳，在虾背上划一刀，挑出虾线备用。

6/10. 锅内放入一点油，再加入压碎的咸蛋黄，加热至咸蛋黄出许多泡泡翻沙。

7/10. 加入事先准备好的南瓜泥，大火烧开。

8/10. 放入嫩豆腐、玉子豆腐和虾肉。

9/10. 再次大火煮开后稍煮两分钟，调入一小勺的鸡粉。