素蟹黄豆腐

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喜欢吃海鲜，最爱吃蟹黄蟹膏，但每只螃蟹里只有那么一点点不够吃啊，正好在家政女皇看到这道素蟹黄豆腐，于是试了做了一下，味道不错喔，蟹黄味很浓呢

主料
咸鸭蛋两只，豆腐三块适量	胡萝卜一只适量

素蟹黄豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 胡萝卜蓉，用勺子就可以刮出来，很方便，

2/8. 咸鸭蛋碾碎备用

3/8. 豆腐切块放到开水里煮两分钟捞出备用

4/8. 葱姜切好待用

5/8. 淀粉加少量清水准备最后勾芡用

6/8. 锅里加油，放入胡萝卜蓉，煸炒至变色后盛出。盛出后加油，放入葱姜煸炒，炒出香味后加入咸鸭蛋炒出油，加入一半胡萝卜蓉，加水，放入煮过的豆腐，加盖煮两分钟后加入另一半胡萝卜蓉，点几滴料酒去咸鸭蛋的腥味，加入少量盐，糖，勾芡，加入鸡精，收汁后出锅。

7/8. 素蟹黄豆腐出锅！

8/8. 哈哈蟹黄味很浓郁

煮豆腐时水中可加入少量食盐，可以使豆腐更加不易碎

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