油豆腐烧肉

1/13. 准备材料。

2/13. 准备调料。

3/13. 五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

4/13. 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

5/13. 五花肉控干水分。

6/13. 锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7/13. 然后倒入五花肉翻炒。

8/13. 再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9/13. 倒入油豆腐。

10/13. 加入做法2的料汁翻炒均匀。

11/13. 再加入适量料酒。

12/13. 盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。