主料 | ||
鸡半只 | ||
辅料 | ||
蒜苗一把 | 干辣椒10小包 | 大蒜两瓣 |
酱油两勺 | 料酒1勺 | 花椒1小把 |
姜1块 |
1/7. 鸡肉洗净切块添加料酒和酱油,还有适量盐,如果喜欢的话还可以稍微放点红糖。
2/7. 蒜苗洗净切段(最后用)。
3/7. 辣辣椒、蒜片、蒜片和花椒备用。
4/7. 热锅放油,放入干辣椒和蒜片炝香。
5/7. 放入淹渍好的鸡肉块,翻炒,放上姜片和花椒,翻炒大概10分钟,放香辣酱。
6/7. 翻炒均匀,盖锅盖中小火焖熟(一边焖一边翻一下,不然会粘锅)。
7/7. 起锅以前放蒜苗,成品!