腐乳拌茄泥

1/9. 备茄子，

2/9. 清洗切成两半，用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里

3/9. 蒸熟。

4/9. 蒸好的茄子装碗里，放点盐

5/9. 用棒槌棒成泥。

6/9. 棒好的茄泥。

7/9. 备豆腐乳，

8/9. 倒进豆腐乳，淋上生抽，蚝油，芝麻油