葡萄干南瓜发糕

1/15. 南瓜切片儿，上锅蒸十分钟。

2/15. 蒸好的南瓜用叉子压成泥备用。

3/15. 将南瓜泥晾至温热，加入酵母和糖拌匀。

4/15. 加入面粉，手动搅拌成团。南瓜泥饱含水份，无需另外加水。

5/15. 很粘，所以我用面包机和面。图简单的话直接用筷子拌到均匀也是可以的。

6/15. 葡萄干事先用水泡发。

7/15. 揉面十分钟左右将葡萄干拌入面团中。

8/15. 八寸圆模事先抹油防粘。将面糊倒入模具，按平。

9/15. 蒸锅内加热水，将模具放上去，借助水温发酵一个小时，发至两倍大。

10/15. 倒掉锅中热水，装上足量冷水，开火开蒸。

11/15. 大火蒸30分钟。关火焖5分钟。

12/15. 出锅，底面，葡萄干够多吧，哈哈。

13/15. 表面略微凹凸，无伤大雅。

14/15. 涨发不错。