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玉米南瓜发糕

玉米南瓜发糕

紫婉豆59

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很喜欢吃发糕,松松软软,加入南瓜,自然清甜,家中大大小小都喜欢吃。可怜的是糕上的红枣,还没有等我拍完照就被家中的小家伙掂走啦
主料
玉米粉200克面粉200克南瓜100克
辅料
红豆馅适量葡萄干适量红枣适量
白糖适量发酵粉适量

玉米南瓜发糕的做法,共15个步骤

玉米南瓜发糕的做法图解1

1/15. 备好小麦面粉和玉米粉

玉米南瓜发糕的做法图解2

2/15. 红枣用水浸泡半小时

玉米南瓜发糕的做法图解3

3/15. 红豆馅里加糖,这次没有把红豆捣碎,粗粗地吃吧

玉米南瓜发糕的做法图解4

4/15. 发酵粉用温水化开,因为南瓜水份多,所以要少用点温水

玉米南瓜发糕的做法图解5

5/15. 把玉米粉和面粉放入发酵水中。

玉米南瓜发糕的做法图解6

6/15. 加入蒸熟的南瓜

玉米南瓜发糕的做法图解7

7/15. 和成光滑的面团静置发酵

玉米南瓜发糕的做法图解8

8/15. 发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性

玉米南瓜发糕的做法图解9

9/15. 再次发酵

玉米南瓜发糕的做法图解10

10/15. 发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼

玉米南瓜发糕的做法图解11

11/15. 铺上一层红豆馅

玉米南瓜发糕的做法图解12

12/15. 撒上一层葡萄干

玉米南瓜发糕的做法图解13

13/15. 剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上

玉米南瓜发糕的做法图解14

14/15. 放一层红枣

玉米南瓜发糕的做法图解15

15/15. 可以上锅蒸啦,大火半小时,即熟

小窍门

红豆馅还是捣碎可能甜点,整着放在糕里那层没有多大甜味
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营养信息

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  • 玉米南瓜发糕热量1474 千卡
  • 脂肪5.46 克
  • 蛋白质15.86 克
  • 碳水化合物144.65 克
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