当繁华褪去冬天到来，芙蓉花便开始盛情绽放。大大的花盘，成簇成团，仿佛要把瘦冬的面貌改写，清寂的冬季和芙蓉的繁花似锦，让黯淡的心也明媚起来。
用最普通的食材——草鱼，做了这道菜。在这寒冷的冬日，让心情靓丽起来。
(*^__^*) 特别感谢当家的任劳任怨的操作这些脏活累活。
用最普通的食材——草鱼，做了这道菜。在这寒冷的冬日，让心情靓丽起来。
(*^__^*) 特别感谢当家的任劳任怨的操作这些脏活累活。
| 主料 | ||
| 草鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 芹菜适量 | 面粉适量 |
| 番茄沙司适量 | 土豆适量 | |
芙蓉花开的做法，共16个步骤
1/16. 准备原料：草鱼一条
2/16. 准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉
3/16. 将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离
4/16. 把鱼肋骨刺也剔除干净
5/16. 斜刀片鱼片
6/16. 这些差不多是一朵花所用的鱼片
7/16. 一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片
8/16. 捶打到鱼片透明的样子
9/16. 油锅烧至5成热的时候，下入鱼片
10/16. 炸成金黄色捞出
11/16. 要散放在碟子里
12/16. 土豆微波叮熟擀成泥
13/16. 胡萝卜切丝备用
14/16. 芹菜取大叶子洗净备用
15/16. 将土豆泥捏成适中的大小
16/16. 把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。
小窍门
1、做法很简单，就是这样做步骤记录，看起来好像很复杂的样子
2、鱼片敲打时要边撒粉边敲打，可以把鱼片敲到很薄，不仅形似花瓣，炸出来也非常酥脆
3、用3、4斤以上的草鱼，可以切出大片的鱼片，成菜会大气、漂亮
2、鱼片敲打时要边撒粉边敲打，可以把鱼片敲到很薄，不仅形似花瓣，炸出来也非常酥脆
3、用3、4斤以上的草鱼，可以切出大片的鱼片，成菜会大气、漂亮
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吃芙蓉花
吃草鱼100克，热量113千卡
相当于泡澡56分钟消耗的热量...
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