素麻婆豆腐

1/8. 准备食材。

2/8. 豆腐切小块、小葱切末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

3/8. 锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香。

4/8. 加入一汤勺水，煮沸后加入葱白末。

5/8. 加入酱油、豆腐块中火煮沸。

6/8. 翻面加盖煮两分钟。

7/8. 改大火，水淀粉沿锅边淋入，将芡汁翻均匀后关火。