素麻婆豆腐

1/10. 藤椒（青花椒）跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。

2/10. 豆腐切成小块，大概2厘米见方最好。

3/10. 蒜头切碎。

4/10. 葱切碎备用。

5/10. 锅内放少量油，小火放入藤椒和花椒，爆出香味后，把藤椒和花椒捞出来，留油。

6/10. 两勺豆瓣酱。

7/10. 爆香豆瓣酱后，放入蒜头，翻炒。加入少量水。

8/10. 酱料沸腾后倒入豆腐。

9/10. 轻轻把豆腐推开。小火煮五分钟。