川味粉蒸排骨
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 蒸米粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 南腐乳适量 | 郫县豆瓣50克 | |
川味粉蒸排骨的做法，共8个步骤
1/8. 原料
2/8. 将排骨泡在冷水中一个小时，将血水浸出
3/8. 将郫县豆瓣酱刮碎
4/8. 拌入排骨
5/8. 腌制半小时
6/8. 将排骨平铺到蒸笼
7/8. 水开后，隔水蒸1个小时
8/8. 出锅
小窍门
1.排骨一定要用冷水浸一个小时，泡出血水。2.加入少许郫县豆瓣酱味道更美
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