手工翡翠菠菜面

1/16. 准备菠菜适量，摘洗干净。

2/16. 锅内煮开半锅水，将菠菜稍烫一会儿，去掉草酸。

3/16. 捞起菠菜，装入料理机搅拌成菠菜泥。

4/16. 将菠菜泥用勺子按压过筛下，这样菠菜面更清爽些，也可以不过滤。

5/16. 准备面粉，面粉内放入少许盐。

6/16. 将菠菜汁倒入面粉中，筷子不断搅拌。

7/16. 搅拌成棉絮状，略剩少许干面粉即可。

8/16. 拿去筷子后用手揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟

9/16. 用刀将面团切大面片。

10/16. 将每个面片用面条机反复擀压。

11/16. 最后压成需要的厚度的面皮。

12/16. 选择合适的齿刀，再将面皮切成苗条即可。

13/16. 剩下的一点面皮做成了蝴蝶形面。

14/16. 切好的面条，正气的排放。

15/16. 也可以选择为小支。晒干即可。