主料 | ||
南瓜400克 | 胡萝卜30克 | 洋葱30克 |
芹菜30克 | 大蒜2瓣 | |
辅料 | ||
盐适量 | 黑胡椒适量 | 淡奶油适量 |
橄榄油适量 | 白开水600毫升 |
1/6. 芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切成小丁,蒜瓣切碎、南瓜去皮和囊、切成小块备用。
2/6. 锅烧热加入橄榄油将蒜瓣炒香后加入胡萝卜、洋葱翻炒片刻,倒入600ml白开水加盖煮开。
3/6. 水开后加入南瓜和芹菜,转中火煮约20分钟。
4/6. 待南瓜变得软烂,捞出蔬菜,打成泥。
5/6. 将打出的南瓜泥倒回锅中,搅拌均匀,小火煮5分钟,调入适量的盐和黑胡椒,最后倒入3-4勺淡奶油搅拌均匀即可。
6/6. 将浓汤盛入容器中,挤上淡奶油、用牙签挑出花纹就完成了。