主料 | ||
萝卜1750克 | 粘米粉500克 | 腊肉适量 |
虾米适量 | 瑶柱适量 | |
辅料 | ||
腊肠3条 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/8. 粘米粉用水开成粉浆,不要太稀,刚好成浆状即可
2/8. 萝卜刨成丝待用
3/8. 腊肉、腊肠、虾米、瑶柱切丁炒好盛起
4/8. 加油炒萝卜丝,加入刨萝卜时出的水即可,加盐、胡椒粉调味,煮开
5/8. 将炒好的腊味倒入略炒一会,关火
6/8. 粉浆倒入炒好的腊味萝卜中拌匀,再倒入抹了油的糕盆去蒸
7/8. 上汽后中火蒸30分钟即可
8/8. 切件煎后吃更香。新年第一糕,蒸蒸日上,步步高啊!