这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！
| 主料 | ||
| 肉皮500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐8克 | 姜4片 | 料酒10毫升 |
| 水发黄豆50克 | 葱3段 | 大料1个 |
| 水量1600毫升 | ||
水晶肉皮冻的做法，共6个步骤
1/6. 肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
2/6. 用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；
3/6. 葱跟姜用牙签串好；
4/6. 锅内放入处理好的主料、调料和水；
5/6. 盖上锅盖，启动【大骨汤】功能；
6/6. 待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
小窍门
1.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食。
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