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芝麻核桃牛轧糖

芝麻核桃牛轧糖

萌妹纸烘焙

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主料
白棉花糖180克奶粉100克黄油50克
熟的黑芝麻100g30克熟的核桃仁100克

芝麻核桃牛轧糖的做法,共8个步骤

1/8. 将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻;

2/8. 将生核桃仁放入烤箱烘熟,切碎,尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁;

3/8. 将黄油放入不粘锅中融化,后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态(用小火);

4/8. 倒入奶粉,搅拌均匀,关火;

5/8. 快速倒入核桃仁和芝麻用力搅拌均匀;

6/8. 倒在油纸上,如果之前混合的不够均匀可以带上一次性手套再揉捏几次,然后再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1cm厚度冷却;

7/8. 基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1cm,长约5cm的糖块;

8/8. 包上糖纸即可;

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