主料 | ||
新鲜橙子(蛋糕体)1个 | 鸡蛋(蛋糕体)100克 | |
辅料 | ||
糖粉(蛋糕体)90克 | 低筋面粉(蛋糕体)90克 | 泡打粉(蛋糕体)2克 |
色拉油(蛋糕体)90克 | 奶油奶酪(芝士奶油霜)160克 | 糖粉(芝士奶油霜)30克 |
黄油(芝士奶油霜)100克 | 白巧克力(芝士奶油霜)80克 | 淡奶油(芝士奶油霜)20克 |
1/15. 鲜橙子切半,挤出 橙汁,橙皮备用。
2/15. 将鸡蛋放入打蛋盆中,加入糖粉。
3/15. 用电动打蛋器不停搅打,打发全蛋。
4/15. 挤好的橙汁,倒入打发的鸡蛋中,继续搅打均匀。
5/15. 橙皮切去白色部分,然后切碎
6/15. 加入到蛋液中,用电动打蛋器将其打匀,继续将低筋面粉和泡打粉过筛入面糊中,用刮刀拌匀。
7/15. 最后加入色拉油
8/15. 搅拌至提起有线条状态即可
9/15. 搅拌至提起有线条状态即可
10/15. 放入预热好175度的烤箱,烘烤25分钟左右,至表面金黄色即可
11/15. 制作奶油霜。奶油奶酪加糖粉打发至细滑
12/15. 淡奶油加热至45度,加入白巧克力,融化,搅拌均匀
13/15. 将软化的黄油加入到奶酪中打发至蓬发
14/15. 将融化好的巧克力奶油倒入黄油奶酪中,搅拌均匀,搅拌成奶油霜
15/15. 烤好的蛋糕放凉,将制作好的奶油霜装入装有曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕上挤上花朵,撒上橙皮碎即可