主料 | ||
黄油50克 | 低粉80克 | 可可粉20克 |
香蕉泥80克 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 牛奶50克 | 泡打粉1/2茶匙 |
糖粉50克 | 黑巧克力50克 | 巧克力豆20克 |
1/12. 黑巧克力切碎,50°的温水隔水融化
2/12. 香蕉用擀面杖压碎
3/12. 黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
4/12. 分次加入打散的鸡蛋液打匀
5/12. 加入融化的巧克力液拌匀
6/12. 分次加入牛奶拌匀
7/12. 加入压碎的香蕉泥拌匀
8/12. 低粉、泡打粉、可可粉过筛两次加入其中
9/12. 加入巧克力豆拌匀
10/12. 将材料放入裱花袋中
11/12. 蛋糕糊挤入模具七八分满
12/12. 放入预热至160度的烤箱,中下层,25-30分