干炸带鱼

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主料
带鱼2条	葱适量	姜适量

干炸带鱼的做法，共6个步骤

1/6. 准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

2/6. 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

3/6. 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

4/6. 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

5/6. 小火炸制表面金黄的时候翻面。

6/6. 双面炸制表面金黄即可。

1、带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、腌制的时候要看带鱼的大小。
3、一定要用小火炸制。

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