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1/7. 葱姜香菜切碎,葱最好是段。
2/7. 羊肉切碎,我用的好似半熟的,剩的应该味道更好。
3/7. 热锅放油,放入姜和羊肉煸炒。
4/7. 放葱段和郫县豆瓣酱继续炒。
5/7. 加适量水烧开,汤汁快干时停火。
6/7. 面条煮熟,这一步可在炒羊肉之前就进行,最后可同时完成。
7/7. 最后面放到大碗,浇上羊肉,放点香菜和剁椒就可,喜欢的话可淋点醋。
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