紫苏蒸大闸蟹

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我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！
用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。

紫苏蒸大闸蟹的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材

2/7. 大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.

3/7. 取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。

4/7. 洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅

5/7. 隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出，

6/7. 用姜丝，醋调成沾汁

7/7. 大闸蟹可以开吃啦！

1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.

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