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香脆芝麻薄饼

香脆芝麻薄饼

吾爱烘焙16

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香脆的薄饼,喜欢听到卡茨的响声,做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦
主料
白芝麻80克蛋白70克融化黄油30克
糖粉40克低筋面粉25克

香脆芝麻薄饼的做法,共10个步骤

香脆芝麻薄饼的做法图解1

1/10. 准备材料

香脆芝麻薄饼的做法图解2

2/10. 蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀

香脆芝麻薄饼的做法图解3

3/10. 蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡

香脆芝麻薄饼的做法图解4

4/10. 加入融化的黄油,搅拌均匀

香脆芝麻薄饼的做法图解5

5/10. 加入白芝麻搅拌均匀

香脆芝麻薄饼的做法图解6

6/10. 再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可

香脆芝麻薄饼的做法图解7

7/10. 取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将静置好的面糊倒入裱花袋中

香脆芝麻薄饼的做法图解8

8/10. 转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)

香脆芝麻薄饼的做法图解9

9/10. 放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右(使用长帝电烤箱制作)

香脆芝麻薄饼的做法图解10

10/10. 至表面呈金黄色即可

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营养信息

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  • 香脆芝麻薄饼热量831 千卡
  • 脂肪57.17 克
  • 蛋白质44.9 克
  • 碳水化合物181.4 克
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