主料 | ||
白芝麻80克 | 蛋白70克 | 融化黄油30克 |
糖粉40克 | 低筋面粉25克 |
1/10. 准备材料
2/10. 蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀
3/10. 蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡
4/10. 加入融化的黄油,搅拌均匀
5/10. 加入白芝麻搅拌均匀
6/10. 再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可
7/10. 取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将静置好的面糊倒入裱花袋中
8/10. 转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)
9/10. 放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右(使用长帝电烤箱制作)
10/10. 至表面呈金黄色即可