主料 | ||
广式腊肠150克 | 麻辣腊肠150克 | 泰国香米200克 |
东北大米200克 | ||
辅料 | ||
蒸鱼豉油1勺 | 蚝油1勺 | 食用油1勺 |
青菜适量 |
1/10. 用泰国香米和东北米按1:1的比例,这样做的饭更好吃,腊肠备两种
2/10. 把腊肠放入锅中煮2--3分钟,这样即尅去除表面灰尘,也可以去一下异味,也更好切
3/10. 煮好的两种腊肠切片
4/10. 砂锅中用少许食用油涂抹均匀,这样可以防止粘锅
5/10. 米淘洗干净后倒入砂锅中,加水没过米大约1.5厘米
6/10. 盖盖中火煮开后转小火,煮到米饭7分熟,打开盖子看表面呈蜂窝状就可以了。
7/10. 把切好的腊肠摆放到表面,继续盖盖,小米焖10分钟左右,焖好后关火,但是不要急于打开盖子,继续焖一会儿,让米饭更好的吸收腊肠的味道。
8/10. 另起锅放少许食用油,加入蒸鱼豉油和蚝油炒一个料汁。
9/10. 把青菜焯烫后滤水摆放里面
10/10. 把炒好的料汁均匀的浇上,吃的时候拌均匀即可